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Compagnia del Tirebouchon

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MARCHE,NAUMAKOS CHARDONNAY,WHITE WINE

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DENOMINAZIONE: Marche IGT Chardonnay
COLORE Bianco
UVE:100% Chardonnay
ZONE DI PRODUZIONE: Areale del Piceno
ALTIMETRIA: 200-300 mt. sul livello del mare
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cortina semplice
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4500 ceppi per Ha
RESA PER ETTARO: 65 q.li per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di Settembre
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale con cernita dei grappoli, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere da 40 hl.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Naumakos Marche Chardonnay ha colore giallo oro carico. All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di banana, ananas e vaniglia. In bocca è pieno e coinvolgente.
Di grande struttura e persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo 4 o 5 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C

ABBINAMENTI: il suo gusto esalta tutti i piatti di pesce.

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CHAMPAGNE

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