Tipico e​ diVino

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ACCUBITÚCABERNET SAUVIGNON MARCHE IGPMarche Cabernet Sauvignon prodotto da uve raccolte a mano. Produciamo seguendo una rigida autoregolamentazione aziendale che vieta l’utilizzo di allergeni o conservanti e stabilizzanti colloidali. Decanta in barriques 24 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia. L’utilizzo di solfiti è legato principalmente ad azioni di sterilizzazione delle barriques ed il contenuto di solfiti nel vino è moderato. La fermentazione attivati da” lieviti indigeni” non prevede controllo di temperatura.UVAGGIO: Cabernet Sauvignon 100%AFFINAMENTO: in barriques 24 mesiGRADI: 14%-----------------------------------------------DONNA LINAOFFIDA PECORINO DOCGOffida Pecorino a stabilità naturale prodotto da uve Pecorino. La fermentazione non prevede controllo di temperatura ed è attivata da lieviti indigeni. Il vino non prevede azioni di chiarifica o forzature di stabilità chimica o meccanica. Breve passaggio in barriques a cui segue poi un affinamento in bottiglia che donerà al vino delle sensazioni uniche. NON refrigerato, NON chiarificato, NON microfiltrato. Migliora in lungo affinamento. Contenuto di solfiti moderato.UVAGGIO: Pecorino 100%AFFINAMENTO: in barriques 24 mes GRADI: 13,5%

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